Braisenville

braisenville restaurant à Paris

Dîner chez Braisenville, un restaurant de tapas gourmets que je voulais tester depuis un moment.

Côté déco, ce bistrot moderne fait dans la simplicité : chaises en inox, tables en bois, murs en briques. Une pointe d’originalité avec de grosses lampes rouges qui réchauffent l’atmosphère du lieu.

Le serveur nous conseille de choisir 3 à 4 plats selon notre faim. Ceux-ci sont en effet déclinés sous forme de « raciones », comprenez bouchées, donc en petites quantités.

Nous optons pour une assiette de jambon cuit à la truffe à partager pour l’apéro : très bon.

En entrée, je choisis une burrata papaye butternut. L’assiette est très joliment présentée, on dirait presque de la cuisine gastronomique. En bouche, c’est divin ! La burrata est fondante à souhait, et les saveurs explosent en bouche !

Pour le plat, je goûte une viande Black Angus, parfaitement cuite, rien à redire.

Pour ma part, ces 2 plats et demi m’ont suffi, les portions ne sont pas si petites que prévu.

En revanche, petit coup dur sur l’addition, 45 euros par personne (en comptant le vin). C’est le problème des « tapas de luxe », on se fait vite avoir sur les quantités…

En bref, une très belle adresse à la cuisine raffinée et inventive, et un lieu a l’ambiance chaleureuse !

Braisenville
36, rue Condorcet
75009 Paris

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